Prunus mahaleb
Prunus mahaleb L.
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Prunus |
2n = 2x = 16
Origine : Europe, Asie de l'Ouest, Maroc
sauvage ou cultivé
| Français | cerisier de Sainte-Lucie |
|---|---|
| Anglais | mahaleb cherry |
- graines : huile alimentaire et cosmétique
- bois d'œuvre
- médicinal : écorce, bois, graines
- ornemental
- porte-greffe des Prunus
Description
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tronc
-
rameau
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inflorescence
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fruits
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graines
- arbrisseau de 1-4 m de haut, à rameaux nombreux, étalés, à bois odorant
- feuilles petites, ovales en cœur, à peine acuminées, finement dentées, à dents obtuses, arquées et calleuses-glanduleuses, d'un vert clair, fermes, glabres et luisantes, pliées en deux lorsque jeunes
- fleurs blanches, se développant avec les feuilles, 4-8 en petits corymbes dressés
- pédicelles la plupart caducs après la floraison
- calice à lobes non ciliés
- drupe subglobuleuse, du volume d'un pois, rouge puis noire, à saveur amère et acerbe
Noms populaires
| français | bois de Sainte-Lucie, cerisier de Sainte-Lucie, mahaleb |
| anglais | mahaleb cherry, St Lucie cherry, rock cherry |
| allemand | Steinweichsel, Felsenkirsche, Weichselkirsche |
| néerlandais | weichselboom, weichselkers |
| italien | magaleppo |
| espagnol | cerezo de Santa Lucía, cerezo de Mahoma |
| catalan | cirerer de guineu, cirerer de Santa Llúcia |
| turc | mahlep |
| arménien | Մահլապ - mahlap |
| arabe | محلب - maḥlab |
| chinois | 圆叶樱桃 - yuan ye ying tao (Flora of China) |
- Voir l'étymologie de mahaleb
Classification
Prunus mahaleb L. (1753)
synonyme :
- Cerasus mahaleb (L.) Mill. (1768)
Cultivars
Histoire
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Plantarum indigenarum et exoticarum icones, 1794
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Flora Batava, 1872.
Usages
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broyeur à mahaleb
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On utilise les graines broyées ou l'huile qu'on en extrait. C'est un ingrédient commun de la cuisine ottomane, analogue à l'huile d'amande. On la trouve dans les épiceries orientales.
Cultivated as rootstock in all countries with sweet and sour cherry growing. Fruits not edible. Fragrant fruit stones used in India for perfumes and as condiment for liqueurs. From the wooden shoots tubes for tobacco pipes had been made formerly. Widespread used as frost resistant rootstock for cherries (C. avium, C. vulgaris), especially on light, dry and calcareous soils in warm sites. Highly variable seedling rootstocks (Europe, USA) are going to be replaced by vegetatively propagated ones (France, Hungary). Reducing of tree growth in C. avium can be realized with hybrid rootstocks of C. mahaleb × C. avium ("Maxma-rootstocks"). The Mahaleb cherry is used often for recultivation and as hedgerow.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 613)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Leclerc, Lucien, 1877-1883. Traité des simples par Ibn Beithar. Notices et extraits des Manuscrits de la Bibliothèque nationale. Paris, Imprimerie nationale. 3 tomes. Reprint Institut du Monde Arabe. s.d. (1987), 476 + 489 + 483 p. Mahleb, Ibn al-Baytar (XIIIe).
- Roubo, André-Jacob, 1774. L’Art du Menuisier. L’art du menuisier-ébéniste — 3e section de la 3e partie. pp. 782-787. Voir sur Pl@ntUse