Sagittaria sagittifolia
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Sagittaria sagittifolia L.
| Ordre | Alismatales |
|---|---|
| Famille | Alismataceae |
| Genre | Sagittaria |
2n = 22
Origine : Eurasie
sauvage ou cultivé
| Français | sagittaire |
|---|---|
| Anglais | arrowhead |
Résumé des usages
- tubercules consommés comme légume féculent
Description
- plante herbacée pérenne
- tubercules portés sur des stolons
- feuilles aériennes hastées, à pétiole atteignant 45 cm au-dessus de l'eau, et limbe de 15–25 cm de long
- feuilles submergées linéaires, atteignant 80 cm de long and 2 cm de large
- fleurs en grappe ramifiée à la base, les femelles en bas, les mâles en haut
- 3 sépales réfléchis, 3 pétales obovales blancs ou rosés de 1 cm de long
- nombreuses étamines pourpres ou jaunes
- fruit : tête serrée composée d'akènes ailés
-
plante dans son milieu -
feuille -
feuilles ("Sagittaria trifolia var. edulis") -
fleur -
fruits -
tubercules (var. trifolia)
La sagittaire est une plante aquatique qui croît dans une eau de 10–50 cm de haut.
Noms populaires
| français | sagittaire, fléchière |
| anglais | arrowhead, Chinese potato |
| allemand | Pfeilkraut |
| néerlandais | pijlkruid |
| espagnol | flecha de agua |
| portugais | erva frecha |
| italien | erba saetta |
| chinois | cí gū ; 野慈姑 - ye ci gu (Flora of China) |
| japonais | konwai, omodaka |
| coréen | sogwinamul |
Classification
Sagittaria sagittifolia L. (1753)
synonymes :
- Sagittaria trifolia L. (1753), considéré comme distinct par Plant List
- Sagittaria sinensis Sims (1814)
- Sagittaria japonica hort.
Cultivars
Histoire
-
Lindman, 1917-26, Bilder ur Nordens Flora -
Thomé, 1885, Flora von Deutschland -
Flora Batava, 1844 -
Sturm, 1796. Deutschlands Flora
Usages
Rôle culturel
-
mon Yukiwa ni Tachi -
mon Yuki -
mon Jiku-chigai Futatsu-ba -
mon Maru
Les mon sont des insignes héraldiques initialement utilisés par les clans de samouraïs, et maintenant par les familles. Ils sont généralement sous forme de dessins stylisés à l'intérieur d'une forme géométrique. La sagittaire donne un tubercule apprécié, mais le choix de l'espèce est probablement dû à la forme hastée de la feuille.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 20)