Tuber melanosporum

Tuber melanosporum

Ordre	Pezizales
Famille	Tuberaceae
Genre	Tuber

n = 8

Origine :

sauvage et cultivé

Français	truffe noire
Anglais	Perigord truffle

Résumé des usages

• comestible

Noms populaires

français	truffe noire, truffe du Périgord, truffe du Tricastin ; rabasse
anglais	truffle, Perigord truffle
allemand	Trüffel, Perigordtrüffel
néerlandais	truffel, Perigordtruffel
italien	tartufo di Norcia, tartufo di Spoleto
espagnol	trufa, trufa de Perigord
portugais	trufa

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 826)

Liens

• BHL
• IPNI
• Multilingual Plant Name Database
• Wikipédia