Zingiber mioga
Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Zingiber |
2n = 22
Origine : Chine, Japon, Corée
sauvage et cultivé
| Français | mioga |
|---|---|
| Anglais | mioga ginger |
- jeunes feuilles et pousses : herbe condimentaire pour soupes, poisson, tofu
- jeunes inflorescences : herbe condimentaire fraîche ou conservée en saumure
- médicinal
- ornemental
Description
- plante herbacée pérenne à pousses feuillées de 1,5-2 m de haut
- rhizome jaunâtre
- feuilles lancéolées-elliptiques de 20-37 cm de long
- inflorescence en épi ellipsoïde de 5-7 cm de long sur des pousses séparées
- bractées elliptiques, vert rougeâtre à nervures pourpres
- corolle de 4,5 cm de long, jaune pâle, parfois lilas, à lobe central bordé de blanc
- fruit : capsule obovoïde à déhiscence loculicide, à péricarpe rouge à l'intérieur
- graines noires à arille blanc
-
tiges feuillées -
fleur -
fleur -
fruit ouvert
(Zingiber_mioga)-%E8%8A%B1_(5852495693).jpg)
Le mioga n'est pas un Zingiber tropical. Il tolère le froid, mais demande de l'ombrage.
Noms populaires
| français | mioga |
| anglais | Japanese ginger, mioga ginger, myoga |
| allemand | Japan-Ingwer |
| japonais | ミョウガ - miuga |
| chinois | 蘘荷 - rang he (Flora of China) ; xiang he (Mansfeld) |
| coréen | yang ha (Plantsman) |
Classification
Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe (1807)
basionyme :
- Amomum mioga Thunb. (1783)
Cultivars
Cultivars ornementaux :
- à feuilles vertes : ‘Crûg’s Zing’
- à fauilles panachées : ‘Dancing Crane’, ‘Silver Arrow’, ‘White Feather’.
Histoire
-
Curtis's Botanical Magazine, 1914, vol. 140: pl. 8570
Usages
-
culture de pousses sous serre
-
boutons floraux pour la vente
Le mioga est cultivé en Chine et au Japon, mais aussi à Hawaii, en Australie et en Nouvelle-Zélande, dans ces deux derniers pays pour l'export au Japon en contre-saison.
Les boutons d'inflorescence sont appelés en japonais myoga no ko (enfants du mioga) ou tsubomi.
Les jeunes tiges feuillées, linéaires, sont appelées myoga take (bambou de mioga).
Rôle culturel
-
mon Daki
-
mon Inagaki
-
mon Irechigai
-
mon Nabeshima
Les mon sont des insignes héraldiques initialement utilisés par les clans de samouraïs, et maintenant par les familles. Ils sont généralement sous forme de dessins stylisés à l'intérieur d'une forme géométrique. Les "myōga mon" montrent l'importance qu'a cette plante condimentaire au Japon.
Le mioga joue un rôle important dans la culture japonaise. Il donne lieu à des festivals annuels (myoga matsuri).
Références
- Branney, TME., 2005. Hardy Gingers. RHS / Timber Press, Portland, Oregon.
- Cole TCH. & Nürnberger S., 2014. Zingiber mioga and its Cultivars. The Plantsman. Royal Horticultural Society, 4: 226-229. en ligne
- Douglas, J.A., 1993. New crop development in New Zealand. p. 51-57. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), New crops. Wiley, New York.
- Gracie, AJ., Brown, PH. & Clark, RJ.,2004. Study of some factors affecting the growth and development of myoga (Zingiber mioga Roscoe). Sci. Hort., 100: 267–278.
- Palmer, J.A., 1984. Myoga, a possible ginger crop for New Zealand. New Zealand Inst. Hort. J., 12: 105-108.
- Staples, GW & Kristiansen, MS., 1999. Ethnic Culinary Herbs – A Guide to Identification and Cultivation in Hawai’i. University of Hawai’i Press, Honolulu.