« Vigna angularis » : différence entre les versions
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Version du 28 juillet 2016 à 21:00
Vigna angularis
(Willd.) Ohwi & H. Ohashi
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Vigna |
2n =
Origine : Japon, Taïwan,
Corée, Chine, Himalaya
sauvage et cultivé
| Français | haricot adzuki |
|---|---|
| Anglais | adzuki bean |
Description
-
1, rameau en fruits ; 2, fleur ; 3, graine. Source: PROSEA -
plante -
fleurs -
graines rouge sombre -
var. nipponensis, fleur -
var. nipponensis, jeune gousse
Noms populaires
| français | haricot adzuki |
| anglais | adzuki bean, azuki bean |
| allemand | Adzuki-Bohne (Mansfeld) |
| espagnol | judía adzuki (Mansfeld) |
| portugais | feijão adzuki |
| chinois | 紅豆 - hóngdòu, 赤豆 - chìdòu "petit haricot" (courant) ; 小豆 - xiǎodòu (technique) (Wikipédia) |
| japonais | アズキ - azuki, 小豆 - shōzu "petit haricot" (Wikipédia) |
| coréen | 팥 - pat (Wikipédia) |
| vietnamien | đậu đỏ "haricot rouge" (Wikipédia) |
| punjabi | ravaa'n (Wikipédia) |
| marathi | लाल चवळी - lal chavali "niébé rouge" (Wikipédia) |
Classification
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi (1969)
var. angularis
forme cultivée
var. nipponensis
- var. nipponensis (Ohwi) Ohwi & H. Ohashi (1969)
ancêtre sauvage
Cultivars
Histoire
L'adzuki est mentionné dans le "Kojiki" et le "Nihonshoki" (VIIIe siècle) (Hoshikawa, 1981).
Il existe dun Musée de l'adzuki à Himeji, préfecture de Hyogo, Japon.
Usages
Références
- Hoshikawa, K., 1981. Azuki (Azuki bean). in "Shokuyou Sakumotu" (Food Crops). Yoken-do, Tokyo. (en japanais), pp.460-470.