Caroubier

En France, caroubier désigne l'arbre Ceratonia siliqua, et caroube son fruit. En Espagne, algarrobo désigne Ceratonia siliqua, et algarroba son fruit.

En Amérique, les Espagnols ont ainsi désigné plusieurs espèces de Légumineuses dont les gousses ressemblaient à la caroube, ou avaient des usages similaires :

Il s'agit avant tout des espèces de Prosopis:

• algarrobillo : Prosopis affinis
• algarrobo blanco : Prosopis alba
• algarrobo chileno : Prosopis chilensis
• algarrobillo : Prosopis denudans
• algarrobillo : Prosopis ferox
• algarrobo de Brasil = Prosopis juliflora (Cuba) ((Hammer et al., 1992).
• algarrobo negro : Prosopis nigra
• algarrobo americano, huarango : Prosopis pallida

Autres espèces :

• algarrobillo, algarrobilla : Acacia atramentaria
• algarrobo de olor : Albizia lebbeck (Cuba) ((Hammer et al., 1992).
• algarrobilla : Balsamocarpon brevifolium
• algarrobillo : Caesalpinia gilliesii
• algarrobo loco, árbol de Judas : Cercis siliquastrum
• algarrobo francés : Enterolobium cyclocarpum (Cuba) ((Hammer et al., 1992).
• algarrobo de las Antillas, algarrobo criollo, guapinol : Hymenaea courbaril (Cuba) ((Hammer et al., 1992).
• algarrobo del país : Samanea saman (Cuba) ((Hammer et al., 1992).
• algarroba, algarrobilla : Vicia sativa