Clinopodium grandiflorum

Clinopodium grandiflorum
(L.) Kuntze

Ordre	Lamiales
Famille	Lamiaceae
Genre	Clinopodium

2n =

Origine : sud de l'Europe, Caucase, Iran

sauvage et cultivé

Français	{{{français}}}
Anglais	{{{anglais}}}

• français : thé d'Aubrac
• anglais : calamint

• tige simple
• feuilles simples, opposées, nettement dentées, de 2-6 cm de long
• fleurs rose-pourpre, de plus de 24 mm de long

• utilisé en infusion ("thé d'Aubrac")
• nombreux produits créés dans les années 2010 en Aubrac
• médicinal
• ornemental
• parfois cultivé

Biologie

• galerie
• 
  feuilles
• 
  fleurs

Classification

Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze (1891)

basionyme :

• Melissa grandiflora L. (1753)

synonymes :

• Calamintha grandiflora (L.) Moench (1794)
• Satureja grandiflora (L.) Scheele (1843)

Histoire

Ramassé localement en Aubrac, cette plante à infusion a fait l'objet d'une marque commerciale "Thé d'Aubrac" déposée le 5 décembre 1902 par trois pharmaciens parisiens.

Dans les années 2000, cette infusion est devenue à la mode. Elle est maintenant emblématique de l'Aubrac, au point de susciter une demande importante auprès des touristes, et un risque de disparition de la plante dans la nature. L'aide de deux lycées agricoles (Saint Chély d'Apcher et Saint Flour) a été sollicitée, et un mémoire réalisé (Bagarre, 2014).

Un projet de développement ("pôle d'excellence rural") a vu le jour en 2007. Une Association de valorisation des ressources naturelles de l'Aubrac (place du foirail, 48260 Nasbinals) a été créée. Elle regroupe 19 cultivateurs producteurs sur l'Aubrac, qui ont ouvert en 2012 une boutique de vente, La grange au thé.

Usages

L'infusion est utilisée traditionnellement comme médicinale. Depuis les années 2000, une large gamme de produits a été créée en Aubrac.

Propriétés

L'huile essentielle est riche en pulégone et menthone.

Références

• Bagarre, Catherine, 2014 (?). Une plante de tradition dans un monde moderne : le thé d'Aubrac. Mémoire. télécharger le pdf

Liens

• BHL
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld
• Communauté de Communes de l'Aubrac Lozérien (Nasbinals)
• Plant List
• Plants for a future (Calamintha grandiflora)
• Tela Botanica
• Wikipédia
• Wikiphyto