« Atriplex hortensis » : différence entre les versions
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*Andrews, A.C., 1948. Orach as the spinach of the classical period. ''Isis'', '''39''' (3) : 169-172. | |||
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 25) | *Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 25) | ||
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | *Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | ||
Version du 23 avril 2019 à 17:24
Atriplex hortensis L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Atriplex |
2n = 18
Origine : sud de l'Europe à Asie centrale
sauvage et cultivé
| Français | arroche |
|---|---|
| Anglais | orache |
Résumé des usages
- légume-feuille
Description
Noms populaires
| français | arroche, belle-dame |
| anglais | orache, French spinach |
| allemand | Gartenmelde |
| néerlandais | melde, tuinmelde |
| italien | atreplice, bietolone |
| espagnol | armuelle |
| portugais | armolas |
| bulgare | градинска лобода - gradinska loboda |
Classification
Atriplex hortensis L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Andrews, A.C., 1948. Orach as the spinach of the classical period. Isis, 39 (3) : 169-172.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 25)
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x