Bambou

Noms populaires

français	bambou / pousse de bambou
anglais	bamboo / bamboo shoot
allemand	Bambu / Bambuschössling
néerlandais	bamboe / bamboespruit
italien	bambù / germoglio di bambù
espagnol	bambú / brote de bambú
portugais	bambu / broto de bambu
chinois
japonais
malais	buloh / rebung
indonésien	bambu, buluh / rebung
vietnamien

Principaux bambous à pousses comestibles

• Bambusa oldhamii
• Dendrocalamus asper
• Dendrocalamus giganteus
• Dendrocalamus latiflorus
• Gigantochloa albociliata
• Gigantochloa atter
• Gigantochloa levis
• Phyllostachys aurea
• Phyllostachys dulcis
• Phyllostachys edulis
• Phyllostachys nigra
• Thyrsostachys siamensis

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 325)
• Paillieux, Auguste & Bois, Désiré, 1899. Le potager d'un curieux. Bambous comestibles (Potager d'un curieux, 1899) sur Pl@ntUse.
• PROSEA 7, 1995. Plant resources of South-East Asia. vol. 7. Bamboos. ed. by J. Dransfield & E.A. Widjaja. Leiden/Wageningen, Backhuys/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1995). 189 p. Voir su Pl@ntUse PROSEA, Introduction to Bamboos et la liste des espèces.