Anthriscus cerefolium
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Anthriscus |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | cerfeuil |
|---|---|
| Anglais | chervil |
Résumé des usages
- herbe condimentaire
- graines : épice
Description
-
1, feuille ; 2, branche en fleurs et en fruits ; 3, fleur; 4, méricarpe (PROSEA)
Noms populaires
| français | cerfeuil |
| anglais | chervil |
| allemand | Kerbel |
| néerlandais | kervel |
| espagnol | perifollo, cerafolio, cerifolio |
| portugais | cerefolho |
| italien | cerfoglio, cerfuglio, mescolanza |
Classification
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. (1814)
basionyme :
- Scandix cerefolium L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
| Les graines sont utilisées comme condiment au même titre que celles du coriandre, signale GATTEFOSSÉ (1921). |