Brassica oleracea Groupe Pyramidalis

Brassica oleracea
Groupe Pyramidalis

chou pointu

Espèce	Brassica oleracea
Groupe	Pyramidalis

Origine :

Résumé des usages

• légume

Description

• 
  chou pointu en culture
• 
  Chou d'York petit hâtif (Vilmorin-Andrieux 1904)
• 
  Chou cœur-de-bœuf petit (Vilmorin-Andrieux 1904)
• 
  Chou d'York gros (Vilmorin-Andrieux 1904)
• 
  Chou pointu de Winnigstadt (Vilmorin-Andrieux 1904)
• 
  Chou conique de Poméranie (Vilmorin-Andrieux 1904)

Noms populaires

français	chou pointu, chou nouveau
anglais	spring cabbage (Royaume-Uni) ; pointed cabbage, new cabbage (États-Unis)
allemand	Spitzkohl, Spitzkraut ; Spitzkabis (Suisse) ; Frühkraut (Autriche)
néerlandais	spitskool
italien	crauti ; cabis a punta (Suisse)

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Classification

Brassica oleracea Groupe Pyramidalis

synonyme :

• Brassica oleracea L. var. capitata L. f. pyramidalis (Mill.) O.E. Schulz (1919)

Brassica oleracea L. var. conica (Duchesne) O.E. Schulz (1919) désigne un chou pommé ovale, différent du chou pointu.

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 183)

Liens

• Wikipédia