Diospyros digyna

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Diospyros digyna Jacq.

alt=Description de l'image BlackSapote Cupidon3 Asit.jpg.
fruit apyrène à Palm Bay, Floride
Ordre Ericales
Famille Ebenaceae
Genre Diospyros

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Origine : Mésoamérique

cultivé

Français sapote noire
Anglais black sapote


  • le nom français cacapoule et le maya taúch (= merde écrasée) font la même allusion à la couleur peu engageante
  • le fruit fait partie de la catégorie des sapotes, gros fuits charnus
Résumé des usages
  • fruit blet consommé cru ou plutôt en crême glacée, boissons ou gâteaux, ou transformé en alcool
  • fruit vert utilisé comme poison de pêche
  • bois d'ébénisterie
  • médicinal : écorce, feuilles


Description

  • arbre de 10-25 m de haut
  • feuilles persistantes, entières, oblongues, de 10-30 cm de long
  • fleurs à 5 sépales et 5 pétales jaunes
  • fruit de 5-15 cm de diamètre, globuleux aplati un peu lobé
  • épiderme vert-olive ; pulpe brun pâle devenant chocolat à l'air

Noms populaires

  • black persimmon, black sapote (Mansfeld)
  • black apple, black persimmon, black sapote, chocolate pudding fruit (NWFD)
  • black persimmon (Hawaii) (Popenoe, 1920)
  • black persimmon, black sapote (PROSEA)
  • nahuatl
  • tliltzapotl (Mexico) (Mansfeld)
  • tliltzapotl ("si Manuel Urbina est correct") (Popenoe, 1920)
  • tlilxapotl (Hernández, (XVIe s.) 1959, II:91, lib. 2, cap. CXXXV, à vérifier ; cité par Rojas Rabiela, 1985)
  • totolcuitzapotl (Molina, 1970: 150, cité par Rojas Rabiela, 1985)
  • maya
  • tauch, tauchya. Diospyros ebenaster (Roys, 1931)
  • taúch
  • Philippines
  • zapoté (Mansfeld)
  • tagalog: zapote negro (PROSEA)
français cacapoule, sapote, sapote noire, sapotier (NWFD)
anglais
espagnol
  • zapote negro, guayabota (Mexico), zapote prieto (Mexico) (Mansfeld)
  • ebeno agrio, sapote negro (NWFD)
  • zapote negro (León, 1987; Hoyos, 1989 ; Torres in Rojas Rabiela, 1985)
  • zapote negro, zapote prieto (usuel au Mexique) (Popenoe, 1920)
  • zapote negro, zapote prieto, que son traducciones castellanas del náhuatl tliltzpotl (Patiño, 1963)
  • guayabote, guayabota (Porto Rico) (Popenoe, 1920)
  • tlilzapote, tilzapote. 'Del azteca tliltic, cosa negra; tzapotl, zapote. m. Aztequismo usado [en México], aunque raramente, para designar al zapote prieto, zapote negro o taúche (Diospyros ebenaster) y a veces también el tempisque (Bumelia laetevirens)'. (Santamaría, 1974)
  • taúche. 'Del maya tauch. Diospyros ebenaster. m. Nombre vulgar que en la región mayeana del sureste (Tabasco, Campeche y Yucatán), se da a planta diospirácea más generalmente conocida por zapote prieto. El nombre maya se descompone así : tá, excremento animal, mierda, y uch, aplastado, despachurrado : mierda aplastada o plasta de mierda.' (Santamaría, 1974)


Classification

Diospyros digyna Jacq. (1798)

synonymes :

  • Diospyros ebenaster Hiern non Retz. (1873)
  • Diospyros nigra (J.F. Gmelin) Perrottet (1825)
  • Diospyros obtusifolia Humb. & Bonpl. ex Willd. (1805)

Cultivars

Histoire

Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas

Surtout cultivé dans son aire d'origine (Mexique et Guatemala). Introduit par les Espagnols par le "galion de Manille" aux Philippines, d'où il s'est répandu aux Moluques et à Sulawesi. Aussi introduit en Floride et dans les Antilles.

el fruto por dentro negro siempre, de donde le viene el nombre ; suave e lleno de huesesillos rojizos, comestible de alimento caliente que alivia la indigestión y de sabor agradable para algunos (Hernández, cité par Patiño, 1963).

Usages

Références

  • Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC).
  • Le Bellec, F & V. Renard, 1997. Le grand livre des fruits tropicaux. Orphie.
  • Morton, J., 1987. Black Sapote. pp. 416–418. In : Julia F. Morton, Fruits of warm climates, Miami.
  • Patiño, Victor Manuel, 1963. Plantas cultivadas y animales domésticos en América equinoccial. Cali, Imp. Departamental. vol. 1- Frutales, p. 396.

Liens

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