Salvia viridis
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Salvia viridis L.
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Labiatae |
| Genre | Salvia |
2n =
Origine : Méditerranée à Asie de l'Ouest
sauvage ou cultivé
| Français | sauge verte, hormin |
|---|---|
| Anglais | bluebeard sage, wild clary |
Résumé des usages
- ornementale ; jadis cultivée en Europe comme aromate et condiment
- aromatisait la bière et le vin
- condiment pour salades, soupes, légumes cuits
Description
-
feuilles -
fruits
- plante herbacée annuelle, atteignant 50 cm de haut
- grandes bractées bleu-violet
- fleurs bleues ou roses
Noms populaires
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Horminum vient de son nom en grec classique, horminon, probablement emprunté.
Classification
Salvia viridis L. (1753)
synonyme :
- Salvia horminum L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
| Pour LEMORDANT et al. (1977), l'espèce est aromatique. |