Astrocaryum tucuma

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Astrocaryum tucuma Mart.

alt=Description de l'image Astrocaryum tucuma Nelson Wisnik.jpeg.
fruits
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Genre Astrocaryum

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Origine : nord de l'Amérique du Sud

sauvage et cultivé

Français tucum
Anglais tucum palm


Résumé des usages
  • cœur de palmier
  • fruit comestible
  • vin de palme
  • huile extraite de la pulpe et des amandes
  • bois d'œuvre
  • fibres des feuilles
  • épines servant de fléchettes empoisonnées
  • huile médicinale


Description

ORIGINE. Région côtière du nord de l'Amérique du sud et Trinidad.

DESCRIPTION. Stipe solitaire de 10 à 15 (-25) m de haut et de 20 à 30 cm de diamètre, entrenœuds de 20 cm de long, armés d'épines inégales, noires, de 10 et pouvant atteindre 25 cm de long.

Feuilles, 9 à 15, à pétioles longuement engainant et à épines de 1 à 17 cm de long, pennées, à rachis aiguillonné comme le pétiole, mais avec des épines plus petites ; environ 100 paires de pennes linéaires de 150 cm de long et 3 cm de large pour ceux de la base, de 100 cm de long et 5 cm de large pour ceux du milieu et de 60 cm de long et 2 cm de large pour ceux du sommet ; quelquefois un peu aiguillonnés sur la nervure médiane, marge séteuse, couleur vert foncé dessus et grisâtre dessous.

Spadices interfoliaires d'environ 1,50 m de long ; pédoncule robuste, tomenteux-aiguillonné (épines de l à 4 cm de long) ; spathe extérieure densément séteuse brune ; spathe intérieure d'environ 2 m de long, aiguë, armée d'épines noires de 8 cm de long ; rachis d'environ 1,50 m de long avec 200 à 250 rachillas ; fleurs mâles d'environ 5 mm de long ; fleurs femelles, 2 à 4 sur chaque rachilla, d'environ 1,5 cm de long.

Fruit drupe subglobuleuse à ovoïde, longuement acuminée (rostre d'environ l cm de long), avec cupule et rostre environ 6 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre, de couleur orange-jaunâtre à maturité ; cupule d'environ 3 cm de diamètre ; mésocarpe charnu entourant un noyau globuleux ou ovoïde à coque de 3 mm d'épaisseur, amande blanche.

MULTIPLICATION. Par graines.

Fouqué, 1972.


Noms populaires

français aouara (GF) (Fouqué) ; tucum ; aoura, acuyuru (Mansfeld)
anglais tucum palm, tucuma palm
espagnol tucuma ; chonta (Bolivie) ; panima (Bolivie), tucuma, yavaide (Venezuela), tucumá, tucumán (Colombie) (Mansfeld) ; cumare, tucuma, yavaide (Vén) (Fouqué)
portugais tucumã ; tucuma, tucuma açu, tucuma uassu (Bré) (Fouqué)
Guyana awara, tucuma (Mansfeld)
Surinam amana, cemau, toekoemau, warau (Mansfeld)

Classification

Astrocaryum tucuma Mart. (1824)

synonyme :

  • Astrocaryum aculeatum auct. non G. Mey. (1818)

Cultivars

Histoire

  • Barbosa Rodrigues, XIXe s.
    Barbosa Rodrigues, XIXe s.

Usages

Les Puinave de Colombie utilisent l'huile extraite d’Astrocaryum tucuma Mart. en onction sur la poitrine pour soigner les problèmes pulmonaires (SCHULTES & RAFFAUF, 1990)

Astrocaryum tucuma Mart. Upper Amazon and Rio Negro. The fleshy part of the fruit is esteemed for food by the Indians [1]. The yellowish, fibrous pulp is eaten by the natives [2].

  1. ↑ Seemann, B. Pop. Hist. Palms 74. 1856.
  2. ↑ Bates, H. W. Nat. Amaz. 647. 1879. Humboldt Libr. Sci.


A former cultivation of this palm has been supposed because of its frequent occurrence in the neighbourhood of settlements and villages, in Brazil truly cultivated by Indians. The mesocarp of the oleaginous fruit is eaten. The fruits and seeds serve the oil production. The oil extracted from the seeds is used medicinally. Also the endosperm of the seeds is eaten. The fibres of the young leaves are made into hammocks etc. The hard wood is utilized as timber. Wild distribution: Northern South America to Bolivia, Trinidad.

Mansfeld.


UTILISATION. Les mêmes que celles d’Astrocaryum vulgare Mart. :

La pulpe, très riche en vitamine A, est consommée crue, Pressée au travers d'un tamis, elle donne une pâte utilisée dans la confection du « bouillon d'aouara ». On peut aussi en extraire une huile comestible (20 à 37 p. cent).

De l'amande, comestible crue, on peut extraire 30 à 50 p. cent de « beurre d'aouara » ou « quio-quio » pouvant être utilisé dans l'alimentation.

On consomme aussi le « chou » de ce palmier (bourgeon terminal non développé). On peut aussi en tirer une sorte de vin en faisant fermenter le liquide sucré obtenu en coupant les spathes avant floraison.

Fouqué, 1972.


Références

  • Burkill, I. H. - A dictionary of the economic products of the Malay Peninsula. 2 Vols Ministry Agric. & Cooperatives Kuala Lumpur 1966: 2444 p.
  • Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
  • Grenand, Pierre ; Moretti, Christian ; Jacquemin, Henri & Prévost, Marie-Françoise, 2004. Pharmacopées traditionnelles en Guyane. Créoles, Wayãpi, Palikur. 2e édition revue et complétée. Paris, IRD. 816 p. (1ère éd.: 1987). Voir sur Pl@ntUse.
  • Henderson, A. - The palms of the Amazon. Oxford Univ. Press New York, Oxford 1995: 362 p.
  • Posey, D. A. (1984) - A preliminary report on diversified management of tropical forest by the Kayapó Indians of the Brazil Amazon. - Advances Econ. Bot. 1: 112-126.
  • Schultes, R. E. & R. F. Raffauf (1990) - The healing forest: medicinal and toxic plants of the Northwest Amazonia. - Historical, Ethno- and Economic Botany 2 Dioscorides Press Portland, Oregon: 484 p.
  • Sedgley, M. & J. A. Gardner (eds.) (1989) - International survey of underexploited tropical and subtropical perennials. - Acta Hort. 250: 206 p.
  • Wessels Boer, J. G. - The indigenous palms of Suriname. Brill Leiden 1965: 172 p.

Liens

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